GastroDigital, trafiği analiz etmek ve deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanmaktadır. Tüm çerezleri kabul edebilir veya tercihlerinizi yönetebilirsiniz. Daha fazla bilgi için Çerez Politikası sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Ayda kaç kez tam stok sayımı yaptığınız — örn. haftalık = 4, günlük ≈ 30
Saatlik personel maliyeti₺250/sa
Ortalama brüt saatlik maliyet, işveren katkıları dahil
Her stok sayımı için harcanan süre2,5 sa
2,5 sa × 4 sayım/ay × ₺250/sa = ₺2.500 — ay içindeki tüm stok sayımları için harcanan personel zamanı
Tasarruf potansiyeliniz
—
Tahmininizi görmek için yukarıdaki kaydırıcılardan herhangi birini ayarlayın
aylık tahmini tasarruf
Bu, yıllık — tasarruf anlamına gelir
Girdilerinize ve yayımlanmış Syrve sonuçlarına dayanan açıklayıcı bir tahmin
⚠ Zayiat + stok açığı ciroya göre yüksek görünüyor — lütfen kontrol edin
⚠ Stok sayımı iş gücü maliyeti ciroya göre yüksek görünüyor — lütfen kontrol edin
Tasarruf nasıl hesaplanır
i
Bu hesaplayıcı; Prime Cost metodolojisi, COGS ve iş gücü maliyeti karşılaştırmaları ile konaklama ve yeme-içme sektöründe kullanılan stok kontrol uygulamaları gibi uluslararası kabul görmüş restoran maliyet metriklerini, Syrve müşterilerinin yayımlanmış sonuçlarıyla birlikte kullanır.
Syrve verileri ne gösteriyor
Gıda israfı
%10'a kadarazalma
Satın alma
%15'e kadarmaliyet azalması
Personel maliyeti
%2–4azalma
Sayım süresi
%90azalır
Syrve ile olası tasarruf
Zayiat + stok açığı
Tahmini geri kazanım: tespit edilen kayıpların %6–10'u
Yayımlanmış Syrve gıda israfı sonuçlarına dayanan açıklayıcı senaryo; gerçek geri kazanım işletmeye göre değişir
—
Zayiat + stok açığı: —
Sayım iş gücü
Sayım maliyetinin %90'ı
Syrve örneği: 2,5 sa → 15 dk = %90 süre azalması
—
— sa/ay tasarruf
Satın alma optimizasyonu
COGS harcamanızın %5–15'i
Syrve müşteri verileri: satın alma maliyetinde %15'e kadar azalma
—
COGS: —
Personel optimizasyonu
Personel maliyetinizin %2–4'ü
Syrve tarafından yayımlanan senaryo: POS + vardiya planlama personel maliyetini %2–4 azaltır
—
Personel maliyeti: —
Toplam olası tasarruf
—
Senaryo notu: Gösterilen aralık, yayımlanmış Syrve verilerine dayanan muhafazakâr–iyimser aralıktır. Satın alma ve personel rakamları açıklayıcı senaryolardır — sonuçlar işletmeye göre değişebilir.
Kaynaklar: Gıda israfında %10'a kadar ve satın almada %15'e kadar azalma — Syrve müşteri verileri (syrve.com, 2024). Stok sayımı %90 — Syrve vaka çalışması, 30 şubeli pizza zinciri. Personel %2–4 — Syrve tarafından yayımlanan casual dining senaryosu. Personel maliyeti için referans aralık — Eurostat / Avrupa yeme-içme sektörü 2025. Tasarruf, sonuç garantisi değildir.
GERÇEK RAKAMLARLA HESAPLAYALIM
Restoranınız, Syrve ile önemli ölçüde tasarruf sağlayabilir
Ücretsiz bir demo planlayın; restoran operasyonlarınızı nasıl optimize edebileceğinizi, kayıpları nasıl azaltabileceğinizi ve kârlılığınızı nasıl artırabileceğinizi keşfedin.
